Frigorífico La Valeria: «La demanda de carne nos llevó a producir durante las 24 horas» (VIDEO)

Nazareno Oga y Héctor Lo Bianco son los responsables del sector carnicería de la firma que abrió sus puertas hace poco más de un mes en la ciudad de General Villegas.

La demanda, que superó incluso las mejores expectativas, llevó a los propietarios a replantearse el método de trabajo para poder cumplir con las exigencias de los clientes que día a día concurren al lugar ubicado en la calle Moreno y Nagore.

Así fue como se dispuso en principio el ingreso de cinco nuevas personas al grupo de trabajo, duplicando la cantidad en el sector carnicería y elevando a veinte el total de empleados con los sectores fiambrería y panadería (que experimenta otro récord de ventas).

De este modo, con turnos rotativos se elaboran hamburguesas, milanesas, chorizos y preparan los cortes las 24 horas; además de lograr preparar los pedidos que se efectúan mediante un número de Whatsapp (3388 449621) que se dispuso para evitar la espera en aquellos que por diferentes motivos se vieran imposibilitados de formar fila. La gente puede hacer su reserva por las mañanas de 8:00 a 9:00 horas y retirar por la tarde de 16:00 a 17:00.

El trabajo contínuo resulta inédito para la ciudad que ve en esta forma de trabajar la respuesta que la propuesta comercial de La Valeria ha logrado en vecinos que se acercan a la ciudad, incluso, de lugares distantes hasta 200 kilómetros a la redonda, en busca de sus cortes.

En promedio actualmente se venden sesenta medias res, número que suele ser superado los fines de semana.

En la entrevista, los carniceros que tienen vasta experiencia en el rubro, incluso por haber sido propietarios, se mostraron a gusto con la nueva metodología y motivados por la proyección de la apertura de una nueva sucursal en un barrio de Villegas, como así también un proyecto más ambicioso.